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5月26日，記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，為切實(shí)做好2023蘭州馬拉松賽事期間的食品安全工作，保障參賽人員的飲食安全和身體健康，近日該局實(shí)地督導(dǎo)檢查蘭州馬拉松賽事組委會(huì)推薦接待酒店，切實(shí)保障食品安全。
檢查組先后來到奧體中心運(yùn)動(dòng)員公寓、蘭州老街、黃河隱然酒店、天城溫泉酒店等，通過聽取企業(yè)介紹、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)詢問等方式，以“兩個(gè)責(zé)任”和“日管控、周排查、月調(diào)度”管控制度為切入點(diǎn)，重點(diǎn)檢查了接待酒店食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，督促依法配備食品安全總監(jiān)或食品安全員，建立并完善食品安全管理制度。此外，檢查組還詳細(xì)查看了從業(yè)人員健康管理、廚房環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、原料采購(gòu)、索證索票、加工制作、供餐配送、清洗消毒、有害生物防治、食品留樣和反餐飲浪費(fèi)措施。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)，要求限期整改并跟蹤復(fù)查。
檢查組要求，食品安全保障部各單位要集中精力，加速推進(jìn)，以更高政治站位、更實(shí)工作舉措、更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)要求，抓緊抓實(shí)食品安全，確保賽會(huì)順利召開。
蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 鄭麗君 文/圖
編輯丨包學(xué)楓
