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豬黑肉燉土豆家常做法?2023-06-11 12:32:32 | 編輯:admin | 來源:南方養(yǎng)生網

調料:紅汁少司250克,香葉2片,精鹽15克,胡椒粉1克,植物油適量,雞清湯500克(見本鮮味型)。

黑豬肉怎么燉著吃


(資料圖片)

燜豬肉的特色

清香爽口,咸鮮而酸。

1.將豬肉切成2厘米的核桃塊,入盆,撒入鹽5克、胡椒粉拌勻,腌入味。將胡蘿卜去根、皮與土豆、洋蔥一起洗凈,切成2厘米的滾刀塊。

2.鍋炙好,下入植物油燒至七成熱,依次下入豬肉塊、土豆、胡蘿卜塊、洋蔥塊炸上色,下入漏勺瀝盡油。鍋回火上,下入豬肉塊、香葉、土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥塊,下入雞清湯、紅汁少司燒開,調入鹽,蓋上蓋,改用文火燜熟,盛入湯盤中即成。

2紅燒黑豬肉怎么做好吃

1黑豬肉拍松,切成小塊,加入鹽、料酒、醬油、淀粉拌勻。

紅燒黑豬肉怎么做好吃

2青椒、洋蔥洗凈后切片,這二樣配菜可以先過一遍油;蔥切小段,姜切片,蒜切片備用。

3將蛋清、淀粉、面粉攪拌均勻,可根據具體情況再加入適量清水,然后放入肉塊拌勻。

紅燒黑豬肉怎么做好吃

4取一個小碗,加入白糖、鹽、料酒、醬油、醋、淀粉,調成味汁,還可以再加入少許番茄醬

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